Protein-Pfannkuchen: 3 köstliche Rezepte

Beginnen Sie Ihren Tag voller Energie mit nahrhaften Proteinpfannkuchen! Ob Sie Schokolade mögen, fruchtige Aromen bevorzugen oder die klassische Kombination aus Erdnussbutter und Gelee genießen, diese Rezepte sorgen für einen leckeren Start in den Tag. Ideal nach dem morgendlichen Training, als herzhaftes Frühstück oder als leckere Leckerei. Schnappen Sie sich Ihren Schneebesen und genießen Sie Pfannkuchen voller guter Nährstoffe!

1. Schoko-Bananen-Energiepfannkuchen (Whey & Vegan)

Zutaten (Molke):

• 1 Messlöffel Schokoladen-Molkenproteinpulver
• 1 reife Banane, zerdrückt
• 2 Eier

Zutaten (Vegan):

• 1 Messlöffel veganes Schokoladenproteinpulver
• 1 reife Banane, zerdrückt
• 2 Esslöffel Leinsamen mit 6 Esslöffel Wasser vermischt (als Ei-Ersatz)

Gemeinsame Zutaten:

• 60 ml Haferflockenmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• Dunkle Schokoladenstückchen (optional)

Vorbereitung:

1. Proteinpulver, Banane und Eier (oder Leinsamen-Wasser-Mischung für Veganer) zu einem glatten Teig verrühren.
2. Haferflockenmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis Blasen entstehen. wenden und goldbraun braten.
5. Fügen Sie optional Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack hinzu.

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2. Blaubeer-Vanille-Pfannkuchen (Whey & Vegan)

Zutaten (Molke):

• 1 Messlöffel Vanille-Molkenproteinpulver
• 1 Ei

Zutaten (Vegan):

• 1 Messlöffel veganes Vanille-Proteinpulver
• 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffel Wasser vermischt

Gemeinsame Zutaten:

• 120 ml Haferflocken
• 120 ml griechischer Joghurt (oder veganer Joghurt)
• 120 ml frische Blaubeeren
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

1. Die Haferflocken zu Mehl mahlen und mit dem Proteinpulver vermischen.
2. Das Ei (oder die Chiasamen-Wasser-Mischung) und den Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
3. Den Joghurt unterrühren und die Blaubeeren vorsichtig dazugeben.
4. Den Teig in einer vorgeheizten Pfanne backen; drehen, wenn Blasen entstehen.

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3. Erdnussbutter-Gelee-Pfannkuchen (Whey & Vegan)

Zutaten (Molke):

• 1 Messlöffel Molkenproteinpulver (geschmacksneutral oder Vanille)
• 1 Ei

Zutaten (Vegan):

• 1 Messlöffel veganes Proteinpulver (geschmacksneutral oder Vanille)
• 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffel Wasser vermischt

Gemeinsame Zutaten:

• 2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter
• 60 ml Mandelmilch
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Zuckerfreie Marmelade oder Gelee zum Garnieren

Vorbereitung:

1. Proteinpulver, Erdnussbutter, Ei (oder Chiasamen-Wasser-Mischung), Mandelmilch und Backpulver glatt rühren.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis Blasen entstehen. umdrehen.
4. Für eine köstliche Geschmackskombination mit einem Löffel zuckerfreier Marmelade servieren.

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Diese nahrhaften Pfannkuchen sorgen für einen leckeren Start in den Tag und machen Spaß!